La inadecuada gestión de residuos orgánicos trae como consecuencia el incremento del cambio climático.

Como parte de las acciones educativas de La Movida Verde, realizamos una charla práctica sobre compostaje en la Escuela de los Chefs, con el objetivo de fortalecer la conciencia ambiental desde la cocina y demostrar que los residuos orgánicos pueden convertirse en un recurso valioso. Durante el encuentro, conversamos sobre qué residuos sí y cuáles no deben mezclarse, cómo evitar malos olores y plagas, el rol del material seco (hojas, cartón, aserrín) para balancear la mezcla,